Druhy včelích medov a ich účinky

V predošlom článku ste sa mohli dozvedieť základné fakty o mede, v ktorom boli spomenuté jeho najčastejšie druhy. V dnešnom článku sa dozviete fakty o jednotlivých druhoch medu, ktoré by ste ako ich konzument mali poznať a aj to, kedy môžete od svojho včelára čakať ten najčerstvejší, prvý jarný med.

Agátový med

Mednatosť agátového lesa môže dosiahnuť až 1700 kg/ha.

Je typickým medom pre svoju svetlú farbu a jemnú chuť. Ak neobsahuje stopy iných medov, prakticky nekryštalizuje.


Účinky: 
ľahko stráviteľný, podporuje látkovú výmenu v tele organizmu, účinný proti páleniu záhy

Doba kvitnutia Agátu bieleho: polovica až koniec mája

Zaujímavosť: stromy majú extrémne vysokú mednatosť nektáru – jedno včelstvo dokáže pri ideálnych podmienkach znášky doniesť až 8kg/deň

TIP: ak na jar pôjdete okolo rozkvitnutého agátu, kľudne skúste ochutnať kvety z tohto stromu. Mal by vaše chuťové bunky potešiť sladký nektár, pochopiteľne, ak si na ňom nepochutnali tesne pred vami usilovné včielky.

Kvetový med

Kvetový med je výnimočný svojou rôznorodosťou zdroju nektáru.

Najrozšírenejší med u nás. Je prevažne z lúčnych kvetov, a na jar z ovocných stromov.

Účinky: dodá energiu, zároveň pôsobí ukľudňujúco

Doba kvitnutia: najsilnejšia znáška je z jarných kvetov, ale včely ho produkujú taktiež v lete

Zaujímavosť: je bohatý pre pestrosť vitamínov a minerálov

Lipový med

Mednatosť lipového lesa je až 1200 kg/ha.

Je to jeden z najaromatickejších medov. Vyznačuje sa silnou voňou a jemnou kryštalizáciou. Typický pre naše územie.


Účinky: 
pôsobí protizápalovo, proti nachladnutiu, horúčkam, má priaznivý vplyv na horné dýchacie cesty, priedušky, podporuje vykašliavanie

Doba kvitnutia Lipy malolistej: júl

TIP: najlepšie si pochutnáte v kombinácií s lipovým čajom a citrónom

Slnečnicový med

Mednatosť slnečnice je 100 kg/ha. Peľodajnosť až 250 kg/ha.

Tento med ma vyšší obsah peľu a preto nie je vhodný pre alergikov.

Účinky: posilňuje imunitný systém, počas choroby vyvoláva u detí potenie

Doba kvitnutia Slnečnice ročnej: august

Zaujímavosť: pre včely je pomerne namáhavé zberať tento med, nakoľko slnečnica má drsnejší povrch kvetu a včely sa na ňom takzvane viac “derú”

Repkový med

Mednatosť repky je 240 kg/ha.

Tento med je u nás najlacnejší, ale paradoxne má v sebe najviac aktívnych látok spomedzi medov, preto je napríklad v USA a v severnej Európe vysoko cenený.

Účinky: pôsobí upokojujúco, má omladzujúce účinky a vďaka obsahu látky “bazicin” (alkaloid) má taktiež protirakovinové účinky

Kryštalizácia: silno kryštalizuje, niekedy aj do 3 dní po vytočení

Doba kvitnutia Repky olejnej: koncom apríla až polovica mája

TIP: od svojho včelára vyskúšajte repkový – pastovaný, ten vám viac neskryštalizuje a je ľahko rozotierateľný

Každý druh medu je originálnou súčasťou vašej stravy, a nedá sa priamo určiť, ktorý z nich je ten najlepší. Pre vyváženosť prísunu vitamínov a mierálov sa odporúča medy priebežne striedať. Vaše telo najlepšie vie, čo potrebuje a v zásade preto platí, správny je ten, ktorý vám najviac chutí.

Včely sú úzko spojené s prírodou, a tým je do určitej miery ovplyvnená ich každoročná znáška nektáru. Príroda je už v dnešnej dobe doslova nevyspytateľná. Môže sa stať, že napríklad agátové lesy začnú kvitnúť o pár dní skôr alebo neskôr, a kvôli tomu sa určité množstvo zmieša s iným medom, ktorý sa už nachádza v úli.

Medy spomenuté v tomto článku zoženiete najčastejšie od včelárov z nížinatých a rovinatých oblastí, kde je (zatiaľ) dostatok poľnohospodárskej včelej pastvy. V najbližšom pokračovaní tejto série článkov si priblížime okrem iného aj horské medy.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *