Nie je med, ako med – 2. časť (účinky medu)

V predošlom článku ste sa mohli dozvedieť základné fakty o mede, v ktorom boli spomenuté jeho najčastejšie druhy. V dnešnom článku sa dozviete fakty o jednotlivých druhoch medu, ktoré by ste ako ich konzument mali poznať a aj to, kedy môžete od svojho včelára čakať ten najčerstvejší, prvý jarný med.

Agátový med

agat

Mednatosť agátového lesa môže dosiahnuť až 1700 kg/ha.

Je typickým medom pre svoju svetlú farbu a jemnú chuť. Ak neobsahuje stopy iných medov, prakticky nekryštalizuje.


Účinky:
ľahko stráviteľný, podporuje látkovú výmenu v tele organizmu, účinný proti páleniu záhy

Doba kvitnutia Agátu bieleho: polovica až koniec mája

Zaujímavosť: stromy majú extrémne vysokú mednatosť nektáru – jedno včelstvo dokáže pri ideálnych podmienkach znášky doniesť až 8kg/deň

TIP: ak na jar pôjdete okolo rozkvitnutého agátu, kľudne skúste ochutnať kvety z tohto stromu. Mal by vaše chuťové bunky potešiť sladký nektár, pochopiteľne, ak si na ňom nepochutnali tesne pred vami usilovné včielky.

Kvetový med

1320049573_Louka barevná

Kvetový med je výnimočný svojou rôznorodosťou zdroju nektáru.

Najrozšírenejší med u nás. Je prevažne z lúčnych kvetov, a na jar z ovocných stromov.

Účinky: dodá energiu, zároveň pôsobí ukľudňujúco

Doba kvitnutia: najsilnejšia znáška je z jarných kvetov, ale včely ho produkujú taktiež v lete

Zaujímavosť: je bohatý pre pestrosť vitamínov a minerálov

Lipový med

lipa

Mednatosť lipového lesa je až 1200 kg/ha.

Je to jeden z najaromatickejších medov. Vyznačuje sa silnou voňou a jemnou kryštalizáciou. Typický pre naše územie.


Účinky:
pôsobí protizápalovo, proti nachladnutiu, horúčkam, má priaznivý vplyv na horné dýchacie cesty, priedušky, podporuje vykašliavanie

Doba kvitnutia Lipy malolistej: júl

TIP: najlepšie si pochutnáte v kombinácií s lipovým čajom a citrónom

Slnečnicový med

slnecnica

Mednatosť slnečnice je 100 kg/ha. Peľodajnosť až 250 kg/ha.

Tento med ma vyšší obsah peľu a preto nie je vhodný pre alergikov.

Účinky: posilňuje imunitný systém, počas choroby vyvoláva u detí potenie

Doba kvitnutia Slnečnice ročnej: august

Zaujímavosť: pre včely je pomerne namáhavé zberať tento med, nakoľko slnečnica má drsnejší povrch kvetu a včely sa na ňom takzvane viac “derú”

Repkový med

repka

Mednatosť repky je 240 kg/ha.

Tento med je u nás najlacnejší, ale paradoxne má v sebe najviac aktívnych látok spomedzi medov, preto je napríklad v USA a v severnej Európe vysoko cenený.

Účinky: pôsobí upokojujúco, má omladzujúce účinky a vďaka obsahu látky “bazicin” (alkaloid) má taktiež protirakovinové účinky

Kryštalizácia: silno kryštalizuje, niekedy aj do 3 dní po vytočení

Doba kvitnutia Repky olejnej: koncom apríla až polovica mája

TIP: od svojho včelára vyskúšajte repkový – pastovaný, ten vám viac neskryštalizuje a je ľahko rozotierateľný

 

Každý druh medu je originálnou súčasťou vašej stravy, a nedá sa priamo určiť, ktorý z nich je ten najlepší. Pre vyváženosť prísunu vitamínov a mierálov sa odporúča medy priebežne striedať. Vaše telo najlepšie vie, čo potrebuje a v zásade preto platí, správny je ten, ktorý vám najviac chutí.

Včely sú úzko spojené s prírodou, a tým je do určitej miery ovplyvnená ich každoročná znáška nektáru. Príroda je už v dnešnej dobe doslova nevyspytateľná. Môže sa stať, že napríklad agátové lesy začnú kvitnúť o pár dní skôr alebo neskôr, a kvôli tomu sa určité množstvo zmieša s iným medom, ktorý sa už nachádza v úli.

Medy spomenuté v tomto článku zoženiete najčastejšie od včelárov z nížinatých a rovinatých oblastí, kde je (zatiaľ) dostatok poľnohospodárskej včelej pastvy. V najbližšom pokračovaní tejto série článkov si priblížime okrem iného aj horské medy.

___________

Ak by ste chceli získať zdarma kvalitný slovenský med od MaryBee, teraz máte príležitosť. Na našej facebook stránke nájdete súťaž, ktorá trvá do nedele – 05.02.2017 a v čase písania tohto článku nemáme zatiaľ ani jednu správnu odpoveď na našu otázku, ktorú ste sa mohli dozvedieť práve v tomto článku. Viac informácií nájdete na https://www.facebook.com/pg/marybee.sk/